Desde los fundamentos de cata hasta los secretos de pequeños productores como los de Gredos. Conocimiento real para aficionados curiosos.
Aquí no hay preguntas tontas, sólo viajes de descubrimiento que quiero compartir contigo.
Cada semana un nuevo vino, una bodega o consejos basados en la experiencia. Desde un Ribera del Duero a un vino natural del Friuli, siempre historias con alma.
Aquí puedes aprender a leer etiquetas, a maridar sin agobios, o a elegir un vino para cualquier ocasión. Todo explicado, como lo haría un buen amigo, paso a paso.
Aquí comparto mis experiencias con el vino, como me gusta combinar platos, por qué prefiero bodegas pequeñas y con historia. También mis errores, porque el vino se vive.
Soy Vicente, certificado WSET 3, pero sobre todo, alguien que, como posiblemente tú, un día se sintió perdido entre tantos términos técnicos y críticas incomprensibles. Mi formación me da las herramientas para entender la complejidad técnica del vino, pero mi experiencia personal me recuerda que esto no tiene que hacer que lo que cuento resulte intimidante o demasiado complejo.
Aquí, encontrarás muy pocos vinos de 200€, y nada de palabrería rebuscada. Prefiero hablar de esa garnacha de Gredos de una pequeña bodega que puede sorprenderte, o enseñarte a leer una etiqueta con seguridad. Al terminar un artículo, me hago siempre una pregunta: «¿Entenderá esto alguien que está empezando?» Si la respuesta es no, lo reescribo.
Mi objetivo es simple: que el vino no sea un club exclusivo y realmente lo sientas como lo que siempre debió ser: un punto de encuentro para compartir, descubrir y disfrutar. Sin pretensiones, pero con todo el rigor que te mereces.
Lo que nadie te cuenta sobre los cierres del vino Hace unas semanas coordiné una cata profesional. Dos de las botellas más caras de la mesa, dos vinos de Dominio del Águila, salieron claramente contaminadas por TCA (fuerte olor a
Lo que descubres cuando el vino habla y la etiqueta calla Cuando hablo de cata a ciegas, siempre recuerdo las reuniones de mi grupo “La Despeña”. Seis amigos que nos juntábamos cada mes para catar las propuestas de uno: cuatro
Por qué este vino ahora Dentro del paisaje granítico de Méntrida, Sotorrondero 2022 es la cara más accesible y directa del proyecto de Jiménez Landi: mezcla de Garnacha y Syrah de viñas en Méntrida y El Real de San Vicente,
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Soy Vicente, sommelier, certificado WSET 3 y el alma detrás de cada artículo. Descubre cómo empezó mi pasión por el vino y por qué decidí compartir este viaje sin complejos pero con todo el rigor que el vino merece.
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